TERRA Alapítvány

English version

Ha az alapítványról, terveinkről további információkat szeretne vagy javaslata, észrevétele van a honlappal kapcsolatban, írjon a Kapcsolja be a JavaScriptet az emailcím megtekintéséhez címre vagy levélben az alapítvány postacímére.

Ha az alapítványt bármilyen módon támogatni tudná céljai elérésében, kérjük a fenti e-mail címen vagy levélben vegye fel a kapcsolatot velünk.

Postacímünk:
TERRA Alapítvány
4032 Debrecen, Martonfalvi u. 19. 3/8.

Gombamérgezések

Miért fontos?

A gombamérgezések hátterének, okának és a mérgezést okozó fajok alapvető ismerete az egyik legfontosabb kérdés a nagygombákkal foglalkozó érdeklődő számára. Az emberek zöme a gombamérgezésekről, különösen a halálos kimenetelűekről főcímként értesül a híradóban, szenzációként az újságokban, és a sok téves és torzított információ hatására fél a vadon termő gombáktól. A téma teljes mellőzése a hazai középiskolák tananyagában szintén hozzájárul ahhoz, hogy az átlagembernek semmilyen - vagy téves - ismerete legyen róla. Valójában, ha leegyszerűsítjük a dolgot, akkor kevesebb, mint 10 nagygombafaj ismerete elég ahhoz, hogy senki ne szenvedjen halálos kimenetelű gombamérgezést (ez néhány óra ráfordítással megvalósítható). Néhány alapvető szabály betartása pedig kizárja a bármiféle gombamérgezés lehetőségét még a laikusok esetében is.

Mi a gombamérgezés?

A gombák egészséget károsító hatása sokféle lehet:

  • mikózis: kórokozó mikrogombák által okozott betegség
  • mikotoxikózis: gombák által a környezetbe kiválasztott méreganyagok által okozott betegség
  • mycetizmus: elfogyasztott mérgező nagygombák által okozott betegség, a köznyelv ezt azonosítja a gombamérgezéssel, jelen esetben is ezt értjük alatta a továbbiakban
  • gombás ételmérgezés: tipikus ételmérgezés, romlott gombás étel okozza
  • mikogén allergia: tipikus allergia, melyet gombák okoznak

Fontos, hogy egyes gombamérgezés- gyanús esetek nem minősülnek mérgezésnek:

  • mértéktelen gombafogyasztás által okozott rosszullét
  • gombás ételmérgezés
  • egyéni érzékenység miatti rosszullét
  • gombamérgezéstől való félelem miatti képzelt rosszullét

Fontos, hogy a valódi gombamérgezések kimenetele is sok más szemponttól függ, mint:

  • életkor (főleg a testtömeg miatt)
  • egészségi állapot
  • az elfogyasztott mérgező gomba mennyisége
  • a mérgező gomba megoszlása az adott egyén által elfogyasztott ételmennyiségben
  • a mérgező gombában lévő méreganyag mennyisége (földrajzi régiónként változó)

A mérgezések kiküszöbölésének szabályai

Több gombáskönyv is megfogalmaz különféle szabályokat a gombamérgezés elkerülése érdekében. A legfontosabbaknak az alábbiakat tartjuk:
- Csak ismert gombát gyűjteni, minden ismeretlen fajt mérgezőnek tekinteni
- Szakellenőrnek minden esetben megmutatni az étkezési célra gyűjtött gombák egészét
- A halálosan mérgező fajok ismeretét elsajátítani
- Legkisebb gyanú esetén eldobni az adott gombát vagy ételt

Teendők gombamérgezés gyanúja esetén

Gombamérgezés gyanúja esetén kevés a teendő, mindössze a beteg minél előbbi kórházba juttatása és a mérgezés- gyanú körülményeinek (hány embert érinthet, ételminta, gombaminta megőrzése, stb.) minél részletesebb közlése a szakemberrel.
A két teendő:
A beteg hánytatása. Néhány esetben nem vezet eredményre, de nem is árt. Nagy folyadékveszteség esetében a folyadékhiányt pótolni kell
A mentők azonnali értesítése, illetve a gombamérgezés gyanújának közlése



Gombamérgezések

Phalloides-szindróma vagy gyilkos galóca típusú mérgezés


Jellemzők:
  • Hosszú lappangással jár (6-24 óra), ez alatt a méreganyag már felszívódott
  • A halálos mérgezések 95%-a tartozik ebbe a csoportba
  • Főleg a gyilkos galóca okozza
  • Letalitás (halálozási arány) napjainkban 15%-ra csökkent

Tünetek:
  • Gyomorpanaszokkal kezdődik
  • Csillapíthatatlan hányással, hasmenéssel, lázzal folytatódik
  • Ezután átmeneti tünetmentesség
  • Májkárosodás, gyomor- és bélvérzés
  • Egy-két héten belül halál a súlyos vagy kezeletlen esetekben

Hatóanyagok:
  • Amatoxin, fallotoxin, virotoxin vegyületek

Hatásmechanizmus:
  • A májsejtek DNS függő RNS polimerázát gátolja, így a májsejtek 1-2 nap múlva elhalnak

Terápia:
  • toxin eltávolítása a bélből és vérből, ha még van
  • víz és sóegyensúly helyreállítása
  • kemoterápiás kezelés májvédőszerekkel
  • végső esetben májátültetés

Előidéző fajok:
  • Amanita phalloides (gyilkos galóca)
  • Amanita phalloides var. verna (fehér galóca)
  • Amanita virosa (hegyeskalapú galóca)
  • Galerina marginata (fenyő tőkegomba)
  • kis őzláb fajok: Lepiota brunneoincarnata, Lepiota subincarnata


Orellanus-szindróma vagy mérges pókhálósgomba típusú mérgezés


Jellemzők:
  • Nagyon hosszú lappangási idő (2-17 nap)
  • Többszöri gombafogyasztás folyamán felhalmozódó méreganyagok
  • Súlyos vesekárosodás
  • Főleg a mérges pókhálósgomba okozza
  • Halálos kimenetelű is lehet, szerencsére ritka

Tünetek:
  • Általános tünetek: étvágytalanság, fáradékonyság, fejfájás, szomjúság, láz
  • Esetenként gasztrointesztinális tünetek is
  • Ízületi és izomfájdalmak, fokozott vizelés
  • Veseelégtelenség

Hatóanyagok:
  • Orellanin

Hatásmechanizmus:
  • A vesetubulusokat károsítja

Terápia:
  • a vese tüneti kezelése
  • súlyos esetben veseátültetés

előidéző fajok:
  • Cortinarius orellanus (mérges pókhálósgomba)
  • Cortinarius speciosissimus
  • Cortinarius splendens
  • Esetleg a közel álló ritka, alig ismert Cortinarius fajok


Gyromitra-szindróma vagy redős papsapkagomba típusú mérgezés


Jellemzők:
  • Hosszú lappangási idő (2 nap)
  • Súlyos májkárosodás és idegrendszeri tünetek
  • Ritkán halálos is lehet
  • Főleg redős papsapkagomba okozza

Tünetek:
  • Először gasztrointesztinális tünetek (rosszullét, hasfájás)
  • Májmegnagyobbodás, sárgaság + nyugtalanság, delírium
  • Súlyos esetekben a keringési rendszer összeomlása, a légzés leállása

Hatóanyagok:
  • Giromitrin, amely változó mennyiségben van jelen az egyes termőtestekben és hőre valamelyest bomlik

Hatásmechanizmus:
  • Enzimgátló, mutagén és rákkeltő hatású, a pontos mechanizmusa nem ismert

Terápia:
  • toxin eltávolítása a bélből és vérből, ha még van
  • víz és sóegyensúly helyreállítása
  • + B vitaminok a májnak
  • kemoterápiás kezelés májvédőszerekkel
  • végső esetben májátültetés

Előidéző fajok:
  • Gyromitra esculenta (redős papsapkagomba)
  • Gyromitra fastigiata (vörösbarna papsapkagomba)
  • Gyromitra infula
  • Gyromitra gigas (óriás papsapkagomba)
  • Más papsapkagomba (Helvella) fajok


Muszkarin-szindróma vagy susulyka típusú mérgezés


Jellemzők:
  • A légyölő galóca muszkarin anyagáról kapta a nevét
  • Rövid lappangási idő (15 perc-2 óra)
  • Főleg susulykák és tölcsérgombák okozzák
  • Ritkán halálos lehet

Tünetek:
  • Paraszimpatikus tünetek: izzadás, remegés, nyáladzás
  • Pulzus lassul, pupilla szűkül, vérnyomás csökken
  • Kialakulhat légszomj és látászavar

Hatóanyagok:
  • Muszkarin

Hatásmechanizmus:
  • A kolinerg receptorokon gátol, acetilkolin észterázt gátolja

Terápia:
  • Ellenszere a szimpatikus túlsúlyt kiváltó atropin, ami önmagában szintén méreg

Előidéző fajok:
  • Inocybe erubescens (téglavörös susulyka)
  • Inocybe rimosa (kerti susulyka)
  • Inocybe dulcamara (olajsárga susulyka)
  • Inocybe geophylla (selymes susulyka)
  • Más susulyka fajok
  • Clitocybe dealbata (mezei tölcsérgomba)
  • fehér tölcsérgombák
  • Mycena pura (retekszagú kígyógomba)
  • Mycena rosea (rózsaszínű kígyógomba )
  • Mycena pelianthina (feketeszegélyű kígyógomba)


Pantherina-szindróma vagy párducgalóca típusú mérgezés


Jellemzők:
  • Rövid lappangási idő (15 perc-2 óra)
  • Alkoholmámorhoz hasonló tünetek
  • Nálunk főleg párducgalóca okozza
  • Révületkeltő szerként használt fajok
  • Káros utóhatás nélkül ér véget

Tünetek:
  • Felfokozott érzelmi állapot, vitustánc, személyiségzavar
  • Alvás, utána a beteg tünetmentesen ébred

Hatóanyagok:
  • Iboténsav, muszkazon, muszcimol

Hatásmechanizmus:
  • A GABA receptorokon serkent, szimpatikus túlsúly

Terápia:
  • Tüneti kezelés

Előidéző fajok:


Pszilocibin-szindróma vagy hallucinogén mérgezés


Jellemzők:
  • Rövid lappangási idő (15 perc-2 óra)
  • Halucinogén tünetek
  • Révületkeltő szerként használt fajok
  • Legalább 70 ismert faj van, amelyik ilyen mérgezést okoz

Tünetek:
  • Fejfájás, szédülés, öntudatzavar, zsibbadás, lassú pulzus, alacsony vérnyomás
  • Boldogság vagy félelem, felszabadultság, tér és időzavar, depresszió, dühroham
  • 6-10 óra múlva elmúlik

Hatóanyagok:
  • Pszilocibin, pszilocin, beocisztin, bufotenin, stb.

Hatásmechanizmus:
  • A szerotonin meg más receptorokon át idegrendszeri hatás

Terápia:
  • Kivárni, míg elmúlik

Előidéző fajok:
  • Psilocybe fajok
  • Panaeolus fajok
  • Amanita citrina (citromgalóca)
  • Gymnopilus fajok
  • Pluteus salicinus (szürke csengettyűgomba)


Gyomor-béltünetes szindróma


Jellemzők:
  • Rövid lappangási idő (15 perc-2 óra)
  • A legtöbb mérgező gomba ilyet okoz, így ez a legelterjedtebb mérgezés
  • Nem halálos

Tünetek:
  • Rosszullét, hányás, hasmenés, görcsök
  • Súlyos esetben izomgörcsök, vérkeringési zavarok
  • 1-2 nap múlva elmúlik

Hatóanyagok:
  • Sokféle vegyület (terpének, antrakinonok stb.)

Hatásmechanizmus:
  • Ingerlik a bélrendszer nyálkahártyáját
Terápia:
  • Tüneti, víz- és sóhiány pótlása

Előidéző fajok:


Paxillus-szindróma vagy begöngyöltszélű cölöpgomba okozta mérgezés


Jellemzők:
  • Rövid lappangási idő (1-2 óra)
  • Ritka
  • Esetenként nagyon súlyos
  • Begöngyöltszélű cölöpgomba okozza

Tünetek:
  • Gasztrointesztinális tünetek
  • Véres vagy hiányzó vizelet
  • Vesefájdalmak, súlyos esetben halál

Hatóanyagok:
  • Nem ismert a hatóanyaga

Hatásmechanizmus:
  • Valószínűleg antitest-antigén reakció

Terápia:
  • Gyomormosás
  • Esetleg vérátömlesztés

Előidéző fajok:

Coprinus-szindróma vagy tintagomba típusú mérgezés


Jellemzők:
  • Rövid lappangási idő (azonnal)
  • Gomba + alkohol együttese okozza
  • Főleg ráncos tintagomba okozza

Tünetek:
  • 15 perc-70 órán át tartó forróságérzet, izzadás, remegés, szívdobogás stb.
  • Spontán elmúlik

Hatóanyagok:
  • koprin

Hatásmechanizmus:
  • Az acetaldehid acetáttá való átalakulását gátolja

Terápia:
  • Kivárni, míg elmúlik

Előidéző fajok:
  • Coprinus atramentarius (ráncos tintagomba)
  • Coprinus alopecia
  • Clitocybe clavipes
  • Tricholoma equestre
  • Lyophyllum connatum
  • esetleg más Coprinus fajok


Nyers gomba által okozott mérgezések


Számos, csak hőkezelés után fogyasztható gomba okoz ilyen megbetegedéseket, a hatóanyagok is rendkívül sokfélék, közös tulajdonságuk, hogy hőre bomlanak. Mivel a legtöbb gombából készült étel sütött vagy főtt, ezért ritkán jelentkezik, csak a nyers salátáknál vagy nyersen fogyasztott gombánál. Változatos gyomor-béltünetek jellemzik, a kezelés mindig tüneti.


Előidéző fajok:


Irodalom


Jakucs E. (1999): A mikológia alapjai. Egyetemi tankönyv, ELTE Eötvös Kiadó, Budapest
Bresinsky A., Besl H. (1985): Giftpilze mit einer Einführung in die Pilzbestimmen. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Stuttgart.






Ez az oldal nem jöhetett volna létre az Informatikai és Hírközlési Minisztérium Digitális kultúra támogatására kiírt pályázata és az SZJA 1% felajánlások nélkül. Köszönjük.
Utoljára módosítva: 2010.05.18.

Design: